Cafe To The Moon and Bake Andalkan Sajian Makanan yang Berkualitas untuk Bertahan di Masa Pandemi

Foto: Cafe To The Moon and Bake yang Berada di Jalan Perdana, Kota Medan, Sumut


Salah satu Cafe di Kota Medan, Sumatera Utara (Sumut) tepatnya di Jalan Perdana bernama Cafe To The Moon and Bake merupakan salah satu cafe yang bertahan di masa pandemi. Cafe ini tetap bertahan karena mengandalkan produk makanan yang berkualitas.

"Untuk bertahan di tengah pandemi, kami andalkan produk, bukan servis. Kami fokus pada produk untuk take away (dibawa pulang) dan online," kata Chef Owner To The Moon and Bake, Keryn Diegra.


Keryn dapat dikatakan cukup berani memulai bisnis kuliner. Pasalnya, banyak usaha-usaha kuliner tutup akibat pandemi, dirinya malah membuka bisnisnya pada Mei 2020 lalu. Namun, karena usaha itu sudah mulai digagas sebelum pandemi, ia tetap memberanikan diri memulai bisnis itu.

Beberapa bulan sebelumnya ia juga sudah mulai menjual produk secara daring. Keryn pun terus berfokus mengembangkan produknya.


Foto: Salah Satu Menu Makanan Cafe To The Moon and Bake (Instagram/ @tothemoonnbake)


Salah satu roti andalannya adalah Cinnamon Roll, roti gulung khas Swedia berisi rempah dan krim. Menurut Keryn, baru tokonya yang menjual Cinnamon Roll di Medan. "Roti ini favorit untuk dimakan di tempat atau dibawa pulang," katanya.

To The Moon and Bake juga meluncurkan menu spesial bulanan untuk meningkatkan penjualan. Menu spesial yang hanya disajikan sekali sebulan itu diberikan khusus pada pelanggan loyal. Menu khusus yang pernah dibuat yakni beef bourguignon, semacam semur daging sapi dengan bumbu-bumbu khas Perancis yang dimasak dengan teknik memasak lambat.

Menu-menu khusus juga disajikan dalam special occasion, private dinner, atau acara khusus lainnya. Di malam Natal 2020, ia misalnya membuat makanan dengan teknik gastronomi molekuler, yakni pembuatan dengan transformasi sifat fisika dan kimia makanan dan berbasis sains.


Foto: Cafe To The Moon and Bake yang Berada di Jalan Perdana, Kota Medan, Sumut


Keryn mendesain interiornya dengan suasana yang homie di bangunan dua lantai berukuran sekitar 4 meter x 10 meter. Hanya ada empat meja kecil dan satu meja besar di dalam ruangan. Dapur kafe yang hanya berpembatas kaca membuat pelanggan bisa langsung melihat kokinya menyiapkan makanan.

To The Moon and Bake juga mengintegrasikan diri dengan kuliner-kuliner legenda di sekitarnya. Pada pagi hari, pintu kafe dibuka lebar dan penyejuk udara dimatikan. Orang-orang duduk disana dan memesan makanan dari Kedai Kopi Apek. Mereka pun bisa menjual minuman.

Menurut Keryn, bisnis kuliner tidak bisa hanya mengandalkan penjualan daring. "Karena semua toko juga melakukan hal yang sama. Harus ada produk yang berbeda," katanya.

 



 




View this post on Instagram





 

A post shared by @tothemoonnbake






Ekel Sembiring // 2021-06-05 20:19 WIB
Menurut kamu bagaimana?
Mahasiswa KKN-T IPB Membuat Taman Obat Keluarga di Desa Kutagaluh di Masa Pandemi Covid-19
2021-10-16 20:09 WIB
Direktur BPODT Gelar Bincang Santai dengan Para Pelaku Pariwisata
2021-09-27 09:18 WIB
Masyarakat Sigapiton Sepakat Dukung Pembangunan Toba Caldera Resort
2021-09-24 16:37 WIB
BPODT Gelar Sosialisasi Cegah Gratifikasi dan Korupsi
2021-09-24 13:54 WIB
Lepas 13 Atlet asal Kabupaten Karo untuk Mengikuti PON Papua: Theopilus Ginting: Semoga Membawa Harum Nama Sumut
2021-09-10 17:26 WIB
Wakil Bupati Karo Bersama YKI Melaksanakan Bakti Sosial Pemeriksaan IVA Test
2021-09-10 16:08 WIB
Theopilus Ginting Puji Kecamatan Munthe yang Mengalami Penurunan Kasus Covid-19
2021-09-09 21:41 WIB
Dirut BPODT Hadiri Penutupan Kejuaraan Menembak di The Kaldera Nomadic Escape
2021-09-05 10:17 WIB
Besok J&K Barbershop Milenial Medan Grand Opening, Ada Diskon Menarik
2021-08-31 17:00 WIB
Bupati dan Wakil Bupati Karo Turun Langsung Ke Lokasi Bencana Longsor di Kabanjahe
2021-08-27 21:30 WIB
Ketua The Hindu Center North Sumatra Apresiasi Kinerja Kepala Rutan Kelas IIB Humbahas
2021-08-24 16:46 WIB
Theopilus Ginting Dampingi Arya Sinulingga Bagikan Bantuan Kementerian BUMN
2021-08-23 14:21 WIB
Selamat Jalan Bang Sahat Pakpahan, Sosok Dibalik Tranformasi Digital BPODT
2021-08-22 12:59 WIB
Bupati Karo Cory Sebayang Hentikan Kutipan Liar di Pemandian Air Panas
2021-08-21 20:22 WIB
BPODT Gelar Vaksinasi ke Pelaku Pariwisata dan Ekonomi Kreatif di Taput
2021-08-16 20:52 WIB
Wakil Bupati Karo Bersama Ketua TP. PKK Karo Turun Langsung Serahkan Bantuan Beras PPK ke Masyarat di Desa Lau Solu dan Tanjung Pamah
2021-08-15 16:31 WIB
Wakil Bupati Karo Serahkan Bantuan Kepada Korban Kebakaran di Desa Lau Baleng
2021-08-15 16:14 WIB
Kebakaran di Desa Lau Baleng, 5 Rumah Habis Dilalap Sijago Merah
2021-08-13 22:09 WIB
Reuni Digital Masa SMA – Meningkatkan Imun
2021-08-12 13:01 WIB
Direktur BPODT Jimmy Bernando Panjaitan Apresiasi Dukungan Vaksinasi dari Kodam I/BB
2021-08-07 22:03 WIB